Cà del Vént è una azienda vitivinicola di 6,5h vitati localizzata sulla sommità delle colline franco – argilloso – calcaree dei Campiani di Cellatica (350-430 m. s.l.m.), parco protetto che caratterizza il confine orientale della Franciacorta. Questa storia inizia nel 1996, quando le uve dei vigneti trentennali che circondano un’antica dimora contadina del ’500 vengono vinificate in garage dai due giovani proprietari, rompendo la tradizione di conferimento alla cantina sociale del paese.
Nel 2006 i due giovani proprietari decidono di puntare su due figure controcorrente, cercando una visione nuova e coraggiosa. La gestione dei vigneti e la vinificazione vengono affidate a Flavio Faliva, enologo bresciano neolaureato, mentre la parte commerciale ad Antonio Tornincasa.
Nel 2009, il meticoloso approccio tecnico viene affiancato dalla biodinamica, che grazie a continui studi e sperimentazioni evolve integrando la filosofia, la fisica quantistica, le neuroscienze, la spiritualità. I suoli non vengono lavorati perché essenze spontanee, micro organismi, insetti e piccoli animali li sanno valorizzare meglio dell’uomo.
I vini assumono una personalità dirompente, vibrano, sono vivi, cambiano ogni anno come cambiano le annate che li hanno originati, non vengono filtrati o modificati in cantina.
Oggi Cà del Vént ha preso la scelta radicale di abbandonare qualunque appellazione e cammina da sola seguendo una propria personale visione.